26 сентября 2026

Молодой специалист в производстве: как Анна Кольцова осваивает профессию инженера-технолога

Выбор профессии нередко начинается с простого любопытства. Интерес к тому, как создаются привычные вещи, со временем может перерасти в желание разобраться в процессе глубже и связать с ним свою профессиональную жизнь. Так произошло у Анны Кольцовой, молодого специалиста Мстиславского филиала ОАО «Бабушкина крынка».

Анна Кольцова окончила Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий по специальности «Технология продуктов детского и функционального питания». В университете изучала свойства пищевых продуктов, особенности функционального и детского питания, технологические процессы и требования, которые необходимо учитывать при разработке продукции. После получения квалификации инженера-технолога девушка вернулась в Мстиславль.

Хотя после учёбы у неё были и другие варианты, Анна решила начать трудовую деятельность в родном городе. Теперь учебные знания приходится применять на практике: работать с технологической документацией, расчётами, рецептурами и производственными процессами.

В центре — технологический процесс

Обязанностей у инженера-технолога немало. Специалист контролирует соблюдение технологии производства, участвует в разработке рецептур и норм расхода сырья, следит за санитарным состоянием поступающих компонентов, внедряет новые виды продукции и готовит необходимую отчётность. Отдельное направление работы — оформление и внедрение технологической документации. Сейчас Анна занимается разработкой инструкции по применению компонентов.

Освоиться на новом месте помогают не только знания, полученные в университете, но и люди, с которыми приходится работать каждый день. Наставником молодого специалиста стала ведущий инженер-технолог Марина Медвецкая. Коллеги помогают разобраться в рабочих вопросах, подсказывают, как действовать в конкретных ситуациях, и поддерживают в первые месяцы профессионального пути.

Вне работы девушка не сидит без дела. Среди её увлечений — велосипед, тренажёрный зал и активный отдых. Есть место в её жизни и творчеству. Анна приняла участие в конкурсе молодёжных инициатив «Молодёжный импульс», участникам которого предложили представить собственный взгляд на Мстиславль и городскую среду.

— Нужно было показать, как мы видим своими глазами Мстиславль. Я взяла фотографию детской площадки в парке и сделала картинку, как я это вижу, — рассказывает участница проекта.

Анна планирует и дальше участвовать в подобных инициативах. Пока она только набирается опыта в профессии и знакомится с особенностями предприятия.

Источник: mstlife.by - Новости Мстиславля